緊急事態宣言が9月末で解除され、感染拡大前の賑わいが少しずつ戻ってきている状況になってきていますが、中古厨房機器販売では、廃業した飲食店からの買取依頼が増える一方、新たに飲食店を始める人からの問い合わせが殺到しています。

そもそも中古厨房は廃業を決めた飲食店から買い取るのですが、コロナ禍によって外食する人が減ったことにより飲食店の廃業が多くなり、買取件数は数倍にもなっていました。

帝国データバンクによれば、新型コロナ関連の倒産のうち、最も多いのが飲食店ともいわれていますし、緊急事態宣言で時短営業や休業を余儀なくされた店が、先を見通せず廃業するケースも目立っています。

しかし、緊急事態宣言が解除されたことによって、新規店舗を出店する飲食店が増え、コロナ禍においては増え続けていた厨房の買取もピークを脱し、いまでは出店のため厨房機器を求める業者様が増えてきています。

コロナによって飲食を諦めた人が、再び立ち上がり、仕事を始めようというのですから、これはうれしいことですよね。