日本厨房工業会が12月に発行した「2017年版実態調査報告書」によると、厨房機器関連の総売上げは、調査開始以来の最高額である約5971億円となったのだそうで、前年比4.1％増、7年連続して堅調に伸びているのだそうです。

日本政府観光局は訪日外国人客数がさらに増える見通しを出しており、インバウンド需要の伸びと20年の東京オリンピック・パラリンピック競技大会開催による追い風で、引き続き売上高の躍進が期待されています。