キッチンを構成するキャビネット・天板・パーツから、必要なものを選択し、単体から購入できるしくみ。設計者の想像力を刺激する、キッチンづくりの新しい選択肢。

2024年12月5日(火)、「toolbox(ツールボックス)」から「ユニキッチンシステム」が発売されます。

「ユニキッチンシステム」は、全21種のキャビネットパーツから必要な収納の組み合わせを選んでキッチンを構成できる、オリジナルキッチンの素材で、オリジナルキッチンづくりにおいて、こだわりたいところにだけ注力することで、労力と予算のコントロールができる仕組みになっています。

既製のシステムキッチンではなく、オリジナルでキッチンを作ろうとすると、フルオーダーで設計・造作するということになるのですが、デザインから仕上げ材や金物の選定までをゼロから行うとすると膨大な経験値が必要となるだけでなく、時間もコストもかかり、さらにはデザイン面だけでなく、設備機器自体もメーカーごとに仕様が異なるため、詳細確認に手間がかかったり、キャビネットとの絡みも複雑となるため納品後のトラブルも多くなりがち。

しかし、アレンジしやすい状態まで仕上がったキャビネットやパーツを自由に組み合わせることができれば、その労力や予算をコントロールすることができます。

キャビネット部分は、引き出し（浅型・深型）、開き戸、オープンタイプ、ダストボックスパーツや調味料ラックの計17種あり、サイズは10mm単位でオーダー可能、スライドレールや丁番は、引き出しやすさ、耐荷重、ソフトクローズの機構の観点から、国内でも上位グレードの金物が用意されています。

食洗機やコンロは、国産や海外製などメーカーごとに設定が異なるため、扉の面材や巾木、天板とコンロのグリルとの間に発生してしまう隙間をカバーするコンロフィラーもそれぞれのサイズで用意されており、天板は、本体幅、コンロ・シンク位置を1mm単位で指定できるステンレス天板を購入できますが、他の素材の天板を別途手配し、組み合わせることも可能。

サイド、バックパネルもサイズオーダーできるので、Ⅱ型キッチン、アイランドキッチンにレイアウトすることもできます。

toolbox

品種改良が進んでいる「今どきの野菜」に合った調理法とは？

ひと昔前よりも「アクが少なくなった」「甘みが増している」「やわらかく、火が通りやすくなっている」など、おいしさも調理の手軽さもアップしている最近の野菜たち。そんな今の野菜に合ったベストな下ごしらえや加熱時間、調理法を徹底解説。

いつもの食べ方に飽きたら、ぜひお試し！

• 小松菜は生で食べるのもおいしい
• きゅうりは生だけではなく、炒めるのも美味！
• セロリは大きめに切って煮るとみずみずしくジューシー

野菜が持つ「甘み・旨み・みずみずしさ・食感」を最大限に堪能できるレシピを紹介、 何となくいつも同じ調理になりがちな野菜の新しい食べ方を提案します。

• 著者：岩﨑 啓子（いわさき けいこ）
• 発行：ナツメ社
• 定価：1,650円（税込）
• 仕様：A5判／192ページ／オールカラー
• 発売：2024年6月17日

庭やベランダに芝を植えて緑いっぱいにしたいと思っても、水やりが大変、枯れてしまわないか心配などお困りになったことはありませんか？

一級建築士監修のもと作られた「エターナルターフ」は天然芝の様な質感でありながら枯れなく、メンテナンスフリーの芝生を作ることができます。

芝高35ｍｍのふわふわ高密度仕様なので手触りが抜群なうえ、防カビ・抗菌・消臭・静電気抑制仕様で安全安心で、自宅の庭やベランダはもちろん、公共案件や商業施設にも最適で、リアルな質感だけでなく、他ではないような機能性も兼ね備えています。

よりリアルな人工芝の見た目を再現するには、4色2種類の葉を組み合わせる必要があり、形状が2種類、ストレートとカールがあるのだそうで、ストレートは、実際に手や足に直接触れる葉っぱであり、色合いが非常に重要で、カールについてはクッション性が大事になってくるようで、実際の天然芝を観察すると、直線的な葉っぱだけでなくカールした葉も混じっているのだとか。

ストレートの2色は、日本人が特に好きなオリーブとエメラルドのグリーン色を組み合わせることで、夏は元気な印象かつ、冬でも青々しく目立ちすぎない絶妙なカラーバランスに仕上げてられ、カールの2色は、奥まった場所にあるので、少し色味の深いエバーグリーンが採用され、枯草を再現し冬でも自然なトパーズカラーが混ぜられています。

幅1ｍ×長さ10ｍ×芝の高さ35㎜で、97,020円（税込）

「これが好き」をキャッチコピーとして生まれた生活用品ブランド「ライクイット」ｈが、国内だけでなく、北米やヨーロッパからも人気が高く、お客様に愛され続けるブランドを目指して成長し続けており、なんといってもライクイットの強みは、使う人や使う時のことを考えて、長く快適に使えるものづくりを徹底していること。

今回「ライクイットベーシックダスト」「カフェスタイルのダストシリーズ」がリニューアルされ、用途において選べるフタタイプが4つ、容量は17ℓと25ℓタイプの2種類があり、7色のカラーバリエーション（ホワイト/グレー/アイボリー/モカ/ピンク/ベージュ/ブラック）から選ぶことができます。

全タイプに袋止め付がついており、省スペースで積み重ねて使うこともでき、並べて使えば、棚下の分別ダストとして活躍してくれること間違いなし！

ゴミの量や分別の種類によって追加でき、すき間や棚下など置きたい場所にフィットするゴミ箱です。

ホシザキが、業務用冷蔵庫等の機器にWi-Fiモジュールを取り付けることでクラウドでのデータ管理が可能になるサービス「ホシザキ コネクトWi-Fi」を2024年1月5日より開始。

モジュールは無償で提供・設置され、機器1台あたり月額1,000円(税別)のサービスとなり、販売会社を通じた国内での提供となるようです。

業務用冷蔵庫や食器洗浄機、ビールサーバーなど多くの厨房機で国内シェアを持つホシザキが、SaaSで提供するサービスは、同社の機器ごとに無償のWi-Fiモジュールを取り付けることで複数機器の稼働状態と温度のリアルタイム確認や管理、記録が可能になるようで、ユーザ数や閲覧・管理権限、アラート通知の条件やエラーの通知先などを自由に設定可能となっており、まずｈ業務用冷蔵庫などの主要製品を対象にサービスを開始していき、順次対応を追加する予定で、他社製品であっても別機器の取り付けで温度管理であれば対応可能となっています。

PCやタブレットなど遠隔での機器状況の確認が可能で、クリックするだけで書類を自動作成できる機能を持つため、多数機器の一括管理やHACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)対応業務の効率化が見込まれていて、令和3年(2021年)6月1日に完全施行となった改正食品衛生法による衛生管理実施状況の記録および保存義務への対応では、手書きや手入力で温度帳票やフロン管理点検票の作成しているケースもあるため、同社ではスーパーやコンビニ、外食チェーンなど複数の店舗や施設を管理するケースや病院、給食、ホテルなど大量調理を行う施設から物流拠点などなど広く導入を目指す考えのようです。