業務用厨房機器メーカー最大手のホシザキが、DENBAを内臓した電気フライヤーを販売開始。
商品化されたフライヤーは、DENBAを内蔵することで簡単・安全に調理や清掃を行うことが可能となります。
DENBA＋の技術を電気フライヤーに内蔵したことにより簡単・安全に調理や清掃をおこなうことができます。
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アイナスが、自社敷地内に藪内牛乳販売店(兵庫県淡路市)が運営する、小ロット缶詰製造に特化したOEM加工場をオープン。
アイナスは、2019年より小ロット缶詰製造機器の取り扱いを開始し、2021年からは外注によるOEM製造を受注し、今回オープンしたOEM加工場では、オリジナル缶詰製造や設備導入を検討している生産者に向け、基本的に100缶までの試験販売用缶詰の製造を請け負い、設備導入や100缶を超えるOEM製造販売までを支援することを目的としているようです。
最大100缶の小ロット、惣菜製造、菓子製造も可能となっているようで、調理師資格を持つ専任スタッフが対応し、自販機で無人販売も行なってくれるようで、作った缶詰の販売までサポート。
小ロット缶詰製造は、一般的に単価が高く、生産者がこだわった高級缶詰として販売されるケースが多いため、設備導入やOEM製造を見送る生産者も少なくなく、そこで、設備導入やOEM製造販売を検討されている生産者に向け、まずは試験販売ができるよう最大ロットを100缶に抑えたプランの提供を開始し、レシピ開発のサポートや設備導入のアドバイス、OEM販売の支援、さらには製造した缶詰の適正価格の相談まで、調理師資格を持つ専任スタッフが一貫して対応。
]]>キッチンを構成するキャビネット・天板・パーツから、必要なものを選択し、単体から購入できるしくみ。設計者の想像力を刺激する、キッチンづくりの新しい選択肢。
2024年12月5日(火)、「toolbox(ツールボックス)」から「ユニキッチンシステム」が発売されます。
「ユニキッチンシステム」は、全21種のキャビネットパーツから必要な収納の組み合わせを選んでキッチンを構成できる、オリジナルキッチンの素材で、オリジナルキッチンづくりにおいて、こだわりたいところにだけ注力することで、労力と予算のコントロールができる仕組みになっています。
既製のシステムキッチンではなく、オリジナルでキッチンを作ろうとすると、フルオーダーで設計・造作するということになるのですが、デザインから仕上げ材や金物の選定までをゼロから行うとすると膨大な経験値が必要となるだけでなく、時間もコストもかかり、さらにはデザイン面だけでなく、設備機器自体もメーカーごとに仕様が異なるため、詳細確認に手間がかかったり、キャビネットとの絡みも複雑となるため納品後のトラブルも多くなりがち。
しかし、アレンジしやすい状態まで仕上がったキャビネットやパーツを自由に組み合わせることができれば、その労力や予算をコントロールすることができます。
キャビネット部分は、引き出し（浅型・深型）、開き戸、オープンタイプ、ダストボックスパーツや調味料ラックの計17種あり、サイズは10mm単位でオーダー可能、スライドレールや丁番は、引き出しやすさ、耐荷重、ソフトクローズの機構の観点から、国内でも上位グレードの金物が用意されています。
食洗機やコンロは、国産や海外製などメーカーごとに設定が異なるため、扉の面材や巾木、天板とコンロのグリルとの間に発生してしまう隙間をカバーするコンロフィラーもそれぞれのサイズで用意されており、天板は、本体幅、コンロ・シンク位置を1mm単位で指定できるステンレス天板を購入できますが、他の素材の天板を別途手配し、組み合わせることも可能。
サイド、バックパネルもサイズオーダーできるので、Ⅱ型キッチン、アイランドキッチンにレイアウトすることもできます。
]]>ミラタップが、2024年11月6日（水）、普及価格帯のシステムキッチン「プレティカ」を発売。
プレティカは、ロングセラーキッチン「プレーンKミディアム」の後継品となり、ステンレス素材と人気のカラーを組み合わせ、価格を抑えつつもトレンド感溢れるデザインになっています。
無駄な要素を一切省いたミニマルデザインで、トレンド感溢れるカラー展開が特長のシステムキッチンに仕上がっており、天板は「ステンレスヘアライン仕上げ」が標準仕様となっており、オプションで「ステンレスバイブレーション仕上げ」「人工大理石ホワイト」も用意され、扉の面材カラーは、定番のホワイト・ブラックに加え、近年の住宅内装のトレンドであるクレイベージュ・ミッドグレーを加えた4色展開。
主張しすぎないミニマルなデザインで、様々な住宅インテリアに溶け込み、空間を引き立ててくれます。
継ぎ目のない巾木継ぎ目のない通し巾木で、足元まですっきりとしたデザインに仕上げられており、巾木部分が内側に入り込んだ設計とすることで、使う人が一歩踏み込んだ楽な姿勢で調理できるよう配慮されています。
ワイドシンクシンクは、幅750mmと幅広く、標準で洗剤などを収納するバスケットが付属するため、小物の収納に便利な作りとなっています。
パナソニックホールディングス傘下で住宅設備事業を手掛けるパナソニックハウジングソリューションズが、シンクとコンロを分離した新型キッチンを12月から発売。
これまでの対面キッチンはシンクとコンロを横並びがほとんどだったのですが、今回前後に分離させることでスペースを有効活用できるようになり、不動産価格の上昇で広い自宅の購入が難しくなっていることに対応するようです。
調理中もリビングの様子を見ることのできる対面型キッチンの人気は高まっているのですが、どうしてもリビングのスペースを圧迫してしまうのが課題であり、パナソニックの新商品では、対面部分となるコンロの横にテーブルを置くことで、14畳のリビングなら2畳分のスペースが生まれるのだとか。
価格はシンクやコンロ、収納スペースなどを含み、195万円からとなっており、コンロは炊飯や湯沸かしができる調理家電の機能を盛り込んだほか、シンクもまな板を置きやすい形状にすることで、小さくても作業スペースを確保。
水廻りシステム事業部の窪井健司・総括主幹は「都市部に住む効率重視の共働き世帯をターゲットとし、機能やデザインを絞った提案をする」と話す。新築の戸建て住宅のほか、マンションや戸建てのリフォーム需要の取り込みも狙う。
]]>品種改良が進んでいる「今どきの野菜」に合った調理法とは？
ひと昔前よりも「アクが少なくなった」「甘みが増している」「やわらかく、火が通りやすくなっている」など、おいしさも調理の手軽さもアップしている最近の野菜たち。そんな今の野菜に合ったベストな下ごしらえや加熱時間、調理法を徹底解説。
いつもの食べ方に飽きたら、ぜひお試し！
野菜が持つ「甘み・旨み・みずみずしさ・食感」を最大限に堪能できるレシピを紹介、 何となくいつも同じ調理になりがちな野菜の新しい食べ方を提案します。
庭やベランダに芝を植えて緑いっぱいにしたいと思っても、水やりが大変、枯れてしまわないか心配などお困りになったことはありませんか？
一級建築士監修のもと作られた「エターナルターフ」は天然芝の様な質感でありながら枯れなく、メンテナンスフリーの芝生を作ることができます。
芝高35ｍｍのふわふわ高密度仕様なので手触りが抜群なうえ、防カビ・抗菌・消臭・静電気抑制仕様で安全安心で、自宅の庭やベランダはもちろん、公共案件や商業施設にも最適で、リアルな質感だけでなく、他ではないような機能性も兼ね備えています。
よりリアルな人工芝の見た目を再現するには、4色2種類の葉を組み合わせる必要があり、形状が2種類、ストレートとカールがあるのだそうで、ストレートは、実際に手や足に直接触れる葉っぱであり、色合いが非常に重要で、カールについてはクッション性が大事になってくるようで、実際の天然芝を観察すると、直線的な葉っぱだけでなくカールした葉も混じっているのだとか。
ストレートの2色は、日本人が特に好きなオリーブとエメラルドのグリーン色を組み合わせることで、夏は元気な印象かつ、冬でも青々しく目立ちすぎない絶妙なカラーバランスに仕上げてられ、カールの2色は、奥まった場所にあるので、少し色味の深いエバーグリーンが採用され、枯草を再現し冬でも自然なトパーズカラーが混ぜられています。
幅1ｍ×長さ10ｍ×芝の高さ35㎜で、97,020円（税込）
]]>「これが好き」をキャッチコピーとして生まれた生活用品ブランド「ライクイット」ｈが、国内だけでなく、北米やヨーロッパからも人気が高く、お客様に愛され続けるブランドを目指して成長し続けており、なんといってもライクイットの強みは、使う人や使う時のことを考えて、長く快適に使えるものづくりを徹底していること。
今回「ライクイットベーシックダスト」「カフェスタイルのダストシリーズ」がリニューアルされ、用途において選べるフタタイプが4つ、容量は17ℓと25ℓタイプの2種類があり、7色のカラーバリエーション（ホワイト/グレー/アイボリー/モカ/ピンク/ベージュ/ブラック）から選ぶことができます。
全タイプに袋止め付がついており、省スペースで積み重ねて使うこともでき、並べて使えば、棚下の分別ダストとして活躍してくれること間違いなし！
ゴミの量や分別の種類によって追加でき、すき間や棚下など置きたい場所にフィットするゴミ箱です。
]]>ホシザキが、業務用冷蔵庫等の機器にWi-Fiモジュールを取り付けることでクラウドでのデータ管理が可能になるサービス「ホシザキ コネクトWi-Fi」を2024年1月5日より開始。
モジュールは無償で提供・設置され、機器1台あたり月額1,000円(税別)のサービスとなり、販売会社を通じた国内での提供となるようです。
業務用冷蔵庫や食器洗浄機、ビールサーバーなど多くの厨房機で国内シェアを持つホシザキが、SaaSで提供するサービスは、同社の機器ごとに無償のWi-Fiモジュールを取り付けることで複数機器の稼働状態と温度のリアルタイム確認や管理、記録が可能になるようで、ユーザ数や閲覧・管理権限、アラート通知の条件やエラーの通知先などを自由に設定可能となっており、まずｈ業務用冷蔵庫などの主要製品を対象にサービスを開始していき、順次対応を追加する予定で、他社製品であっても別機器の取り付けで温度管理であれば対応可能となっています。
PCやタブレットなど遠隔での機器状況の確認が可能で、クリックするだけで書類を自動作成できる機能を持つため、多数機器の一括管理やHACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)対応業務の効率化が見込まれていて、令和3年(2021年)6月1日に完全施行となった改正食品衛生法による衛生管理実施状況の記録および保存義務への対応では、手書きや手入力で温度帳票やフロン管理点検票の作成しているケースもあるため、同社ではスーパーやコンビニ、外食チェーンなど複数の店舗や施設を管理するケースや病院、給食、ホテルなど大量調理を行う施設から物流拠点などなど広く導入を目指す考えのようです。
]]>サイゼリヤは2022年5月、厨房機器の開発･販売を行うハイサーブウエノと合弁会社「CSsT」を設立し、清掃不要の厨房機器「グリスシールド(GS)」と、GS導入によって厨房と客席間の段差をなくすシステム「フリーフラット厨房」を販売。
「GS」は床置き式グリストラップの一種で、油脂や残飯を自動回収し、従業員の3K(臭い･汚い･危険)作業をなくす機器で。一見地味だが、飲食店従業員が嫌がる清掃作業のストレスを最小限にしてくれるもので、「フリーフラット厨房」は、排水をポンプで行うことから、厨房の床上げを不要にするシステムで、床上げによって発生する、段差を起因とする従業員の身体的負荷を削減するほか、厨房レイアウトの自由度を上げてくれます。
一般的に業務用厨房では、排水に含まれる油脂や残飯などが排水管を詰まらせたり、下水に直接流れ込んだりするのを防ぐ、油脂分離阻集器「グリストラップ」の設置が義務づけられていて、この「グリストラップ」の汚れを放置していると、害虫や悪臭の発生原因になるほか、油脂やヘドロで詰まりを引き起こすため、定期的な清掃が必要なのですが、臭い･汚いなどの理由から、従業員にとって大きな負担になっていました。
また、従来の「グリストラップ」は、厨房の床下に設置するため、スムーズに汚水を流すには厨房エリアを排水口付近に設置し、「床上げ」して傾斜を作る必要があり、そのため、店舗レイアウトや物件選びが制約されるほか、2段高い厨房エリアと客席エリアを行き来する従業員の足の負担にもなるなど、さまざまな課題を抱えていました。
それらの課題を解決する「GS」や「フリーフラット厨房」は、これまでのテスト導入企業のすべてで本格導入に至ったのだそうで、ある大手ステーキハウスでは、店舗の清掃時間が6分の1まで削減できたようです。
GSの売上計画は初年度が58台で、5年目には469台が予定されており、各業態･設置形態などの特性に合わせてテストや導入を進めるとともに、メンテナンス体制を全国レベルに広げる準備を進める方針で、回収した油脂を石けんにリサイクルする取り組みも進められています。
]]>フクシマガリレイが、屋外設置型インバーター冷凍機ACTシリーズの6馬力と7馬力を新たに発売。
これにより、従来からの1馬力・2馬力・3馬力タイプと各重耐塩仕様の6機種と併せて計10機種となりました。
地球温暖化係数の低いR448A(GWP：1386)とR449A(GWP：1396)に対応可能で、ツインロータリーコンプレッサー搭載に加えて、DCインバーターによる効率的な運転制御により、更なる省エネ性を実現しています。
－40℃～＋15℃のワイドレンジ仕様で、冷凍温度帯(設定温度 約－25℃まで)の対応、吸込圧力センサー内蔵により、1台の冷凍機で複数の冷凍冷蔵ショーケースを一定制御が可能となっています。
コンビニエンスストア、小型スーパーマーケット、ドラッグストア、飲食店などのプレハブ冷凍冷蔵庫や冷凍冷蔵ショーケース用に最適な製品となっており、023年8月1日(火)より発売されます。
]]>厨房機器メーカーのフクシマガリレイが、2月7日から10日の4日間東京ビッグサイトで開催される第23回厨房設備機器展 (HCJ2023)に出展するのだそうです。
「GALILEI CHALLENGE～冷却技術で食といのちの未来を拓く～」をテーマに、ウィズコロナに向けた食の新しいチャレンジを応援する新製品を展示するのだそうで、特にニーズの高いテイクアウト関連機器や地球環境課題を解決するサスティナブルな取り組みについて提案、実演コーナーではゲストシェフを迎え、ブラストチラー/ショックフリーザーを活用した冷却調理のデモンストレーションが実施されるのだとか。
非接触販売で注目のテイクアウト用のロッカーや無人販売の為のスマートショーケース、配送時の温度管理に最適な車載用コールドボックスなど用途や場所に合わせた多彩な冷凍冷蔵機器を展示し、併せて、ネット販売などのテイクアウト用食品の凍結に使用できるブラストチラー/ショックフリーザー等も。
創業100周年となる2051年を見据えサスティナブルビジョン「Dramatic Future 2050」を策定し、2030年までの環境アクションとして、グリーン冷媒への転換を進め、HCJ2023では低GWP冷媒に対応したブラストチラー100V、製氷機、急速凍結庫、超低温フリーザー、薬用保冷庫、などが展示されます。
]]>今、食品ロスを削減し、食材や加工食品を安全に長期保存できる缶詰が注目されていて、株式会社アイナスが、缶詰の試作、加工、機器の導入に必要なノウハウを提供し、小ロット新型缶詰製造機器「真空缶巻締機」「小型高温高圧調理機」をレンタル・販売するのだそうです。
なんでも食品の缶詰加工では、調理や下処理をした食材を真空状態の缶に詰め、食品中心温度を測定しながら一定温度で一定時間加熱し、細菌を死滅させる必要があるのだそうで、これらの工程は、「真空缶巻締機」「小型高温高圧調理機」で行うことができるのだそうで、この2つをセットで導入すれば、店舗の厨房で缶詰加工が始められるのだそうで、さらには両機器とも小型なので設置場所には困らないのだとか。
小ロット缶詰製造機器「真空缶巻締機」「小型高温高圧調理機」をセットで月額レンタル料15万円(税抜)からの提供となるようで、コロナ禍において厳しい状況下にある飲食店は導入を検討してもいいかもしれませんね。
]]>SDGs販促を推進するインパクトホールディングス株式会社の完全子会社で、デジタルサイネージを中心としたIoT/ICT製品の提供を行なっている株式会社impactTVが、Amazonオンラインストアで 「業務用マルチタイマーサイネージ」 の販売を開始。
「業務用マルチタイマーサイネージ」は、複数のタイマーの集中管理を可能にするタッチパネル式デジタルサイネージで、ファストフード店や飲食チェーン等の厨房内では、調理時間の異なる食材を同時並行で複数調理し、使い切りで出す食材の鮮度管理をするため、いくつものキッチンタイマーが常に動いていて、アナログタイマーや民生品タブレットを使用していることも多く、タイマー作業が煩雑、コストの割に故障が多い、ソフトウェアアップデート対応等、民生品ならではの非効率、ムダも多いのが現状でした。
これらのキッチンタイマーを「デジタルにまとめて一括管理したい」「故障・不具合を減らしたい」「コストパフォーマンスを高めたい」「プロユースの業務専用端末が欲しい」というユーザからの要望を受け、厨房DXソリューションとして開発されたのが今回の商品。
全国各地からのお求めに応えていくため、7インチ、10インチ、15インチ、21インチのサイズバリエーションが揃えられています。
最大16のタイマーを１画面で設定可能。厨房内のコンセントにつなぎ、タイマーパネルの名称や時間、お知らせ時の挙動 （色、音等） を設定するだけ。設定は電源が切れても維持されます。鮮度維持、美味しさ、厨房内の調理効率化のため、複数食材を同時調理するキッチン、異なる開始時間で進行する時間制飲み放題の時間管理等でも役立ちます。
]]>リンナイから、無水調理鍋「Leggiero（レジェロ）」（RBO-MNシリーズ）が2月1日に発売されます。
最近では、無水調理や自動調理に対応した高機能な調理鍋が注目を集めていて、リンナイの調査によれば幅広い世代が最新の調理器具に「より簡単に手早く料理ができる」ことを求めているのだそうで、これに合わせ「おいしい食事を毎日手間なく」をコンセプトとした無水調理鍋「Leggiero」を開発したのだとか。
「Leggiero」は高品位アルミ鋳物をがされ、一般的な鉄鋳物製にも劣らない優れた調理性能を発揮しつつ、鉄鋳物製の半分以下まで軽量化し、無水調理に限らずコンロ上でのオーブン風調理にも対応するのだとか。
センサー付きガスコンロの便利機能が活用できる「Leggiero」専用レシピも考案し「おまかせタイマー調理」により「湯わかし」や「温度設定」機能による調理やプロが監修したレシピ通りのメニューを手間なく簡単に楽しめるのだそうですよ。
製品名である「Leggiero（レジェロ）」は音楽用語で「軽く、優美に」の意味があり、軽さとスタイリッシュさを兼ね備えた鍋で、毎日の暮らしを軽やかに、優雅に過ごせる幸せをという思いが込められています。
容量と重さは、RBO-MN22が3.4L/1.7kg、RBO-MN18が1.9L/1.1kgとなっており、カラーはホワイトとブラックの2色展開となり、ガスコンロ、電気コンロ、オーブンで使用可能となっていますが、IHクッキングヒーターでの使用はできない模様。
]]>パナソニックから、国内初となる「液体洗剤自動投入」機能を搭載したビルトイン食器洗い乾燥機「9Plus series(9プラスシリーズ)」3機種が、2022年2月1日に発売されます。
ドアフル面材型の「NP-45KD9AP」、ドア面材型の「NP-45MD9WP」、ドアパネル型の「NP-45MD9SP」の3機種で、価格はそれぞれ356,400円、284,900円、284,900円(工事費別)。
家事の省手間を実現する「液体洗剤自動投入」機能を搭載した食洗機となっており、「おまかせ」で運転する場合、同社独自のセンシング技術で食器の量や汚れを判別、液体洗剤を自動投入し、最適な洗浄プログラムで運転するのだそうで、洗剤タンク満タンで、約30回使用可能となっており、コース選択の手間が省けるだけでなく、誰でもより簡単に使えるようになっているようです。
また「ナノイーX」搭載により清潔性も向上しており、庫内に「ナノイーX」を含んだ風を送ることで、洗浄前の汚れた食器を入れた際の庫内のニオイを抑制、除菌。洗浄後も24時間「ナノイーX」送風運転をするため、洗い上がった食器も庫内で清潔に保管できます。
上カゴが左右にスライドし、食器や調理器具の種類や量に合わせ4つのスタイルに自在に変えられる「ムービングラック プラス」や、シリコンカップや軽い小物類を水流で飛ばされないように上カゴで押さえてまとめ洗いができる「ちょこっとホルダー」を備え、ドアフル面材型の「NP-45KD9AP」は、ノック2回でドアが自動でフルオープンする「フルオートオープン」が採用されています。
上質なキッチン空間に美しく溶け込むダーク系のタンクカラーも特徴とし、必要な表示だけが浮かび上がる静電タッチ操作部で、よりスムーズな操作を可能にし、さらに本製品に対応しているHEMS/IoT機器を導入している場合、無線LANブロードバンドルーターに食器洗い乾燥機を接続することで、HEMS/IoT機器や連携サービスも利用可能なのだとか。
一度に洗える食器点数は、3機種とも標準食器48点(約6人分)。2/4/8時間後に運転開始する予約機能も搭載し、本体サイズは「NP-45KD9AP」が448×609×753～853mm(幅×奥行き×高さ)、「NP-45MD9WP」と「NP-45MD9SP」が448×627×751～851mm(同)。いずれも使用水量は約9L。庫内容量は約60L。
]]>緊急事態宣言が9月末で解除され、感染拡大前の賑わいが少しずつ戻ってきている状況になってきていますが、中古厨房機器販売では、廃業した飲食店からの買取依頼が増える一方、新たに飲食店を始める人からの問い合わせが殺到しています。
そもそも中古厨房は廃業を決めた飲食店から買い取るのですが、コロナ禍によって外食する人が減ったことにより飲食店の廃業が多くなり、買取件数は数倍にもなっていました。
帝国データバンクによれば、新型コロナ関連の倒産のうち、最も多いのが飲食店ともいわれていますし、緊急事態宣言で時短営業や休業を余儀なくされた店が、先を見通せず廃業するケースも目立っています。
しかし、緊急事態宣言が解除されたことによって、新規店舗を出店する飲食店が増え、コロナ禍においては増え続けていた厨房の買取もピークを脱し、いまでは出店のため厨房機器を求める業者様が増えてきています。
コロナによって飲食を諦めた人が、再び立ち上がり、仕事を始めようというのですから、これはうれしいことですよね。
]]>リンナイが、厨房商品のフラッグシップカテゴリー「G:(ジー)」ラインの新製品として、ウォールインオーブン「G:201」(RKO-M31E、30L、2段タイプ、希望小売価格・税込49万1700円)を発売。
「G:」ラインは上質感と高級感を追求した商品ラインアップで、従来の厨房商品とは一線を画すカテゴリーと位置づけ17年から展開しており、今回の「G:201」は、ドミノ式ビルトインコンロ「G:101」(17年10月発売)に続く同ライン商品の第2弾となります。
新製品はブラックガラスとステンレス材を採用し、その前面は堅牢で端正な仕上がりとなっており、操作はタッチパネルで行います。
リビングキッチンなどの設置環境を考慮し、彩色を控えた液晶表現と直感的な操作性を追求。
大きさは高さ455ミリ×幅597ミリ×奥行き433ミリ(ハンドル含む奥行き477ミリ)。
オーブン・スチーム・電子レンジの３種類の調理機能が充実し、加熱水蒸気機能（100℃℃以上に加熱させた水蒸気）を利用し、素早く加熱調理ができ、素材本来のうまみや甘みを活かすことができます。
]]>揚げ調理は多くの人に愛されていますが、油の劣化や油ハネ・オイルミストなど経済的にも調理や清掃などの運用面でも課題の多い調理方法です。クールフライヤーはこれらの課題をシンプルな冷却構造と加熱制御によって解消。これからの飲食業界の様々なニーズに応える新しい時代のフライヤーです。
クールフライヤーは独自の冷却構造とヒーター制御システムで、油の劣化を抑え新鮮に保ち、揚げたてはもちろん冷めても美味しさが持続。
油ハネがないので新メニューづくりにも力を発揮し、一般のフライヤーに比べて50％程度油の消費量を減らすことができます。（※調理内容による）
清掃や油の処理にかかる業務の削減と合わせて大幅なコスト削減を実現し、また高温で長時間運転しても油の劣化が進みにくい為、テイクアウトやデリバリー業態での使用にも好適。
油ハネ、油煙、オイルミストの発生を抑え、本体からの輻射熱も極少なので厨房環境を快適に保ち、油の濾過も不要で、後片付けは専用の油回収装置を使用すると最短1分で当日運用を終えることも可能となっています。
]]>伊藤園が「伊藤園グループ中長期環境目標」を策定し、その中で「容器包装」と「気候変動」に対する数値目標を設定しました。
「容器包装」では、リサイクル素材の利用を推進し、2030年までにペットボトルに使用する、生物由来素材を含むリサイクル素材などの割合を100％にする目標を掲げ、容器包装の目標は、新たに策定した「伊藤園グループ プラスチックに関する方針」にのっとったものになっています。
内容は「リサイクル（資源循環）」「リデュース（省資源化）」「リプレイス＆リユース（環境配慮素材や再利用可能容器への代替）」「クリーン（環境保全）」で構成されており、具体的には、リサイクルでは、リサイクル素材などの割合目標のほか、ペットボトル以外の用途でのリサイクル素材利用や行政機関、業界団体、取引先などと連携し、リサイクル率向上に向けた活動を推進。
リデュースは、容器包装の軽量化・使用量削減に向けて容器設計の変更や生産方法の改良を行い、リプレイス＆リユースでは、生物由来の素材や生分解性素材の使用、飲食事業での再利用可能な容器への代替を推進します。
クリーンについては、プラスチック資源を有効活用するため、分別収集の促進、清掃活動などの社会貢献活動への参加や各地の環境保全活動を継続的に支援するとしている、 一方、「気候変動」では、バリューチェーン全体でのCO2排出量の削減を強化するため、気候変動について2030年度と2050年度の中長期目標を設定。
2030年度は、Scope1（自社での燃料の使用による直接排出）とScope2（自社が購入した電気の使用に伴う間接排出）で、CO2排出量を2018年度比で26％の削減と、Scope3（Scope1、2以外の間接排出）で、CO2排出量原単位を2018年度比で26％の削減を目指し、2050年度では、Scope1とScope2で、CO2排出量を2018年度比で50％削減し、Scope3ではCO2排出量原単位を2018年度比で50％の削減に取り組みます。
藤園では地球環境を保護し、次世代に継承することが自社の社会的責任と考えており、今回、その責任をわかりやすい形で明文化し、向かう方向を社会に明示すべく目標を掲げたとしています。
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