日本厨房工業会が12月に発行した「2017年版実態調査報告書」によると、厨房機器関連の総売上げは、調査開始以来の最高額である約5971億円となったのだそうで、前年比4.1％増、7年連続して堅調に伸びているのだそうです。

日本政府観光局は訪日外国人客数がさらに増える見通しを出しており、インバウンド需要の伸びと20年の東京オリンピック・パラリンピック競技大会開催による追い風で、引き続き売上高の躍進が期待されています。

7日に業務用厨房機器のマルゼンが発表した2017年3～5月期連結決算は、純利益が前年同期と比べて28％増の11億円となったのだそうで、力製品で省人化機器でもあるオートリフトフライヤーや食器洗浄機などの自社製品の販売が伸びたことが収益を押し上げたのだとか。

これを受けてか、東証2部では、上げ幅を広げて2営業日ぶりに上場来高値を更新したのだそうです。

業務用厨房機器の総合メーカー、株式会社マルゼン。

ちょっとデータは古いのですが、2000年度のゴミ・し尿などの一般廃棄物の総排出量は5236万トンとなっていて、これは前年比1.8%の増加なのだそうです。

このうち、約65．6％がご家庭から出るゴミとなっていて、この家庭から排出される一般廃棄物を総人口で割ると1人あたり年間271キロにもなるのだそうです。

これを一ヶ月に当ててみると、一人あたり22.5キロのゴミですから、1日にすれば約0.75キロほどのゴミが出ていることになります。

近年、消費傾向が鈍化してきているとはいえ、まだまだ私たちのやらなければならないことはたくさんありそうです。